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2006年10月 1日 (日)

子供たちに何が食べたい?と聞くと

「オムライス!」と「チャーハン!」とか言うので、同じ材料で味付け変えちゃえってことで作ってみる。とにかくたくさん野菜を刻んで混ぜ込んでみました。
んで、オムライスのケチャップを投入するタイミングですが、ひき肉と野菜を油で炒めて、野菜がしんなりしきたらケチャップを入れます。ニンジンのような堅い野菜を入れるときは、あらかじめレンジで柔らかくしていないと、タマネギが焦げたり、肉が固くなってしまいますので注意。んで、強火でチャーハンを混ぜ込んでご飯を投入。かき混ぜてできあがり。
チャーハンの方は、基本は醤油で。うちの長男のお好みでカレーパウダーを少々。あまりかけると子供には辛いのがあるから気をつけて。

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