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2008年9月15日 (月)

レンコンで、きんぴらを作ってみました。

レンコンは、親戚のおじさんが池で採ってきてくれたもの。皮をよく洗って、気になる様なら、皮剥きしちゃって、薄く切って酢を薄めたボールに浸す。んで、ニンジンとか細く切って入れてみた。まぁ、キンピラゴボウ作るあんばいで。醤油、砂糖、塩少々で味がついたら、最後にみりんを絡めて出来上がりー。
でも、最初から、ごま油で炒めちゃったので、脂ギッシュになっちゃった...orz 最初は、フツーに炒めて、最後のほうで、ごま油でいいなぁ、こりゃ。

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